Questão 63 — ENEM 2012 (Ciências da Natureza)
Há milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que são comercializados como fermento biológico. Eles são usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia.
Questão 63 - ENEM 2012
- A) Liberação de gás carbônico.
- B) Formação de ácido lático.
- C) Formação de água.
- D) Produção de ATP.
- E) Liberação de calor.
Gabarito oficial (INEP): alternativa A.
Esta é a questão 63 da prova do ENEM 2012, da área de Ciências da Natureza e suas Tecnologias. O gabarito acima é o oficial divulgado pelo INEP.
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