Questão 46 — ENEM 2016 (Ciências da Natureza)

Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das terminações nervosas. **Como funciona o gás de pimenta**. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).

Questão 46 - ENEM 2016

  1. A) Reação entre etanol e água libera calor, intensificando o ardor.
  2. B) Solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, dificultando a sua remoção.
  3. C) Permeabilidade da água na pele é muito alta, não permitindo a remoção do princípio ativo.
  4. D) Solubilização do óleo em água causa um maior espalhamento além das áreas atingidas.
  5. E) Ardência faz evaporar rapidamente a água, não permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.

Gabarito oficial (INEP): alternativa B.

Esta é a questão 46 da prova do ENEM 2016, da área de Ciências da Natureza e suas Tecnologias. O gabarito acima é o oficial divulgado pelo INEP.

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