Questão 125 — ENEM 2025 (Ciências da Natureza)
Apaixonada por culinária e química, uma chefe de cozinha calculou que, para promover o crescimento adequado da massa durante o cozimento de um bolo a 180 °°C (453 K) e 1,00 atm, ela precisaria utilizar uma quantidade de fermento químico suficiente para produzir um volume de gás igual a 4,00 L. Com esse objetivo, ela escolheu utilizar o bicarbonato de amônio, um composto que, sob aquecimento, degrada-se em três gases distintos, que são os responsáveis pelo crescimento da massa. A decomposição do bicarbonato de amônio ocorre conforme a equação química apresentada e, nas condições do cozimento, seu rendimento é de 80%. NH4HCO3 (s) → NH3 (g) + CO2 (g) + H2O (g) Considere que a mistura dos gases se comporta como gás ideal nas condições de cozimento utilizadas pela chefe. Dados: Massa molar do NH HCO = 79 g ⋅ mol−1 e −1 −1 4 3 R = 0,082 atm ⋅ L ⋅ mol ⋅ K . A massa, em grama, de bicarbonato de amônio que ela deve utilizar é mais próxima de
- A) 2,3 g.
- B) 3,5 g.
- C) 5,9 g.
- D) 6,8 g.
- E) 8,9 g.
Gabarito oficial (INEP): alternativa B.
Esta é a questão 125 da prova do ENEM 2025, da área de Ciências da Natureza e suas Tecnologias. O gabarito acima é o oficial divulgado pelo INEP.
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